揉搓水泡就是小活，陈青山根本都没放在心上，也没顾得上边上那些老头老太太们的眼神。
铁锅炖大鹅还没有做完啊，到现在才做了一半而已。
土豆改刀切块，掀开锅盖直接倒进了锅里。又将锅里的鹅肉和土豆块搅动了一下，目的是混合均匀，也是为了锅底的鹅肉不粘锅。
这时候刘嫂也抱着面盆走了过来，里边装着的就是今天的主食材料。
棒子面是陈青山带过来的，里边混了一些白面，大概是四比一的比例。纯棒子面饼子才好吃呢，只不过他怕这些老头老太太们吃得扎嘴。
现在的棒子面跟以前可不一样，这些留着人吃的都是细磨的。
别拿粗粮不当干部，现在也金贵着呢。就说他家里吃的那些高粱米，不比大米便宜。
陈青山又洗了手，在面盆里挖了一小团面，在手里稍稍揉了揉，“啪”的一下子就甩到了锅壁上。
贴在锅壁上的面团，缓缓往下流，在边缘探进了锅里的汤汁后这才停了下来。
陈青山很满意的点了点头，要的就是这个效果。人多啊，就得照着长的走。而且饼子下边带上锅巴，吃着也是满口焦香。
第二块面团挖出来，“啪”的一下子又贴了上去。
“青山啊，你这个贴饼子的手艺可是真了不得，都能贴成这样？”秦振国看出了门道。
“差不多吧，我也是第一次正经贴饼子。以前在家里吃过几回，都是我妈做的。”陈青山随口说了一句，接着贴饼子。
“老秦啊，小陈做菜的本事确实不错。这个贴饼子还有啥讲究么？”边上的一个老头问道。
“这个你们就不懂了吧？你们瞅瞅现在青山贴的这些饼子。你看看锅沿上的高度，再瞅瞅探进汤水里的深度。”秦振国笑眯眯的说道。
“仔细的看，再看看这些饼子是不是都是一个挨着一个，就像咱们的战士们在操场上训练一样的规矩。”
“讲究的是一个眼力与手劲，眼睛要看的准，手要发好力。看着很简单，要是没本事的人绝对贴不出来。”
给陈青山都贴乐了，他都没有想到简单的贴个饼子还让老秦头给夸成了这样。夸就夸吧，再炖一会儿，土豆和饼子都熟了，也能开饭了。
“我咋觉得现在这个菜的香味更浓了一些呢？”吴兴邦说道。
“鹅肉的肉香味炖出来了，开始的时候仅仅是油香、调料香，现在才是真正的菜香。”陈青山说道。
“其实这也跟小坛焖肉的道理差不多，炖肉、炒肉，都是简单的烹制，小坛焖肉才是将肉里的肉香味一点一点的给逼出来。”
“等以后有机会的，我踅摸几个好坛子，到时候给你们焖肉吃。那个味道比红烧肉还要好呢，我觉得是肉里最好吃的做法了。”
“行，就等着你了。”秦振国喜滋滋的说道。
“爸爸，焖肉好（本章未完，请翻页）